PEWARNA KARAMEL SODA SEBABKAN KANKER
Pecinta minuman soda kini mesti ekstra waspada karena zat kimia dalam bahan pewarna karamel yang biasa digunakan pada minuman soda ditenggarai bisa menyebabkan kanker.
Karamel yang murni terbuat dari gula yang dilelehkan. Namun sebagai pewarna makanan, biasannya ditambahkan bahan kimia ammonia dan menghasilkan senyawa yang terbukti dapat menyebabkan berbagai macam kanker. Setidaknya hal itu terbukti dalam studi terhadap hewan, demikian pernyataan Pusat Sains dalam Kepentingan Umum (CSPI) di Kanada dan Washington DC, seperti dikutip dari The Telegraph, Kamis (17/2).
Kelompok itu juga membuat petisi kepada Badan Pengawas dan Obat-obatan AS tentang pelarangan pengguanaan karamel mengandung ammonia, yang biasa digunakan dalam minuman ringan lainnya yang berwarna gelap.
Di sisi lain, Coca-Cola Co, produsen minuman ringan terbesar di dunia, justru menyatakan bahan karamel dalam produknya tidak menyebabkan kanker. Minuman soda yang mereka produksi hanya berisi salah satu senyawa yang disetujui CSPI. Sementara itu, Pepsi Co. Inc, hingga kini belum mau berkomntar.
“Hingga kini, soda masih merupakan penyebab utama obesitas. Reaksi kimia antara gula dan ammonia dapat membentuk karsinogen dan mungkin bisa menyebabkan ribuan penduduk AS terkena kanker,” kata kelompok itu atas dasar studi terhadap hewan yang dilakukan peneliti di Institut Kesehatan Program Toksikologi Nasional.
Media Indonesia, 19 Februari 2011
Tidak ada komentar:
Posting Komentar